過年訂年菜好像成了一個不成文的家規,記得有一年跟弟弟討論,讓阿木過年放假,買現成年菜大家都輕鬆,就也訂了三年了吧

每年都訂不一樣的,今年秋華揪了年菜團,秋華的客人瓊慧的老公是總舖師,出國比賽有得名的捏

看到這年菜菜單,厚~口水直流,聽秋華上次到台南給瓊慧的尪請客,好吃的程度到爆表哇

Menu  

愛生活的教練們又團起來了,剛好堂妹說過年要來家裡,一起訂了年初一的餐,這樣也訂了7~8道菜溜

我家的藥膳羊肉盅跟八寶丸沒拍到,殘念~ 這兩道猴猴食

來看看我們訂的菜,十幾個人吃還吃不完 XD

櫻花蝦米糕 - 拿出來退冰,忘了撕起來拍照 >"<  看看旁邊的擺盤 芋塊 花生 南瓜 黑豆 櫻花蝦 料超多的,米糕的深度有蒸籠的2/3

料多實在,上桌後被大家掃盤

櫻花蝦米糕  

港式佛跳牆 - 剛熱好清淡的湯頭,讓我驚了一下,後來有稍稍的凝結,但沒有想像中的油膩,湯是四神口味的湯頭,好特別

四神的香氣,有種讓人難以抗拒的中藥香氣,好聞又開胃

佛跳牆  

一品封肉 - 筍絲很入味,焢肉還有著入口的軟嫩,好吃。唯一要搞定我的是筍絲滷的太入味,口味輕淡的我,要多吞細喜錠,來個鈉鉀平衡一下

封肉  

珍菇烏骨雞 - 非常難以置信的,雞肉用筷子輕輕一撥,整個骨肉分離,雞肉的軟嫩還帶著中藥的香氣,超好吃

珍菇烏骨雞  

這個明蝦是妹妹帶來的,她公公知道過年時要來家裡過節,特地買來滴唷~ 阿叔把這明蝦用清水煮熟後做成了蝦沙拉,還不錯吃

重點是這蝦大到一個誇張,居然跟筷子一樣長,做出滿滿一盉的沙拉!! 由於被秒殺速度太快,來不及拍照 XD

蝦salad  

還有這滿滿的蝦,被會來做成烤蝦跟水煮蝦,也由於被秒殺太快,來不及咔嚓,只能秀生蝦給大家看

有青耶蝦仔,水煮就可以吃出美味,阿木水煮出來被嗑光的速度真是讓人傻眼,也證實了這蝦有新鮮,哈~

烤蝦  

最後來個加映場是我們自己除夕夜吃的紅蟳米糕

看看那蟹膏,有夠肥美,所有的蟹全被兩位老弟嗑光,果真是試貨的

紅蟳米糕  

金牌總舖師年菜初體驗,有夠好吃,有夠美味,CP值爆高,明年還有揪團,我一定要跟

謝謝秋華幫瓊慧,四個孩子的媽瘦下來,讓我們有這機會品嚐到這麼好吃的金牌主廚美食

謝謝秋華,謝謝瓊慧,謝謝金牌總舖師

 

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